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A pocas cuadras de la plaza principal, se encuentra otro lugar que visitar en Coyoacán llamado la Plaza de la Conchita o «Inmaculada Concepción». Alberga unas 20 especies de árboles (eucalipto, fresno, ciruelo, acacia, pino, olmo, cedro, nopal, etc.) destinados a la forestación o reforestación en diversos puntos de la capital. Esta es una actividad para hacer en Coyoacán si quieres sumergirse en la cultura mexicana. Hay incluso un «jardín sonoro», un espacio con árboles y un sistema de audio que permite disfrutar del espacio con música de concierto, composiciones y obras poéticas.
El Río Magdalena, uno de los últimos ríos vivos de la ciudad, emerge en este punto contaminado por los afluentes de aguas negras que descargan en su cauce desde la zona de Los Dinamos, en Magdalena Contreras. Muestra una vista lateral de la capilla de San Antonio Panzacola y del Puente del Altillo sobre el Río Magdalena en 1906. Se trata de una de las vistas menos conocidas del conjunto que forman la iglesia, el puente y el río, ya que la mayoría de las imágenes se han realizado desde el lado norte del puente, mirando hacia el sur. El espacio donde fue realizada la toma hoy forma parte de la iglesia de San José del Altillo, obra de los arquitectos Félix Candela, Enrique de la Mora y Fernando López Carmona. En esta imagen de 1905, Charles B. Waite retrata a 3 niñas tomadas de la mano en el atrio de la iglesia de San Juan Bautista.
Birria casera paso a paso
Dicen que para curarse una buena cruda nada mejor que una birria bien caliente y picosita, pero en realidad es para todos los gustos y para toda la familia. Este platillo tradicional de Cocula, Jalisco, se el corral del chivo elabora típicamente con carne de chivo, aunque en el norte del país se suele utilizar más la carne de res. Aunque parece una preparación sencilla, todo el sabor se concentra en su caldo. La birria de res estilo Tijuana es la más popular para comer quesabirrias, pero también puedes encontrar otras recetas y carnes.
Información útil acerca del Metro San Cosme
Este lugar prepara este platillo desde antes de que se pusiera de moda en su versión en quesadilla, tiene más de 70 años de tradición respaldados por el barrio y por su sabor. Esta delicia se ha vuelto popular en los últimos años, especialmente en la frontera con Estados Unidos, pues allá en el “gabacho” ha encontrado un gran auge en diversos restaurantes mexicanos. Se necesitan aproximadamente 3 horas en el horno para que la birria se cocine. Definitivamente, la forma más fácil de cocinar Birria será una olla a presión como una olla instantánea. En Instant Pot Birria solo tomará alrededor de 1 hora estar listo y créeme, resulta delicioso.
Los Viveros de Coyoacán
Este parque inició como una parcela donada por Miguel Ángel de Quevedo en 1901 y hoy se extiende en un espacio de 39 hectáreas en los límites de las alcaldías Coyoacán y Ávaro Obregón. El sismo de 2017 ocasionó severos daños en la fachada de la torre y la linternilla, la cual fue reconstruida por completo durante los trabajos de restauración que concluyeron en 2024. Coyoacán es uno de los sitios históricos y culturales más importantes de la Ciudad de México. Aquí vas a encontrar una quesabirria diferente, pues Michoacaníssimo no la hace con res como en Tijuana, sino con chivo, al estilo de Michoacán como ya lo dice su nombre y su emblema. Este es un clásico de la colonia Condesa, un reino carnívoro donde encuentras todo tipo de tacos como suadero, carnitas, bistec, longaniza o arrachera.
La estación de Metro San Cosme es mucho más que un simple punto de transferencia en la red de transporte público de la Ciudad de México. Este emblemático lugar tiene una rica historia y ha presenciado el crecimiento y desarrollo de la ciudad a lo largo de los años. Al adentrarse en sus instalaciones, los visitantes se sumergen en el pasado y descubren la importancia que ha tenido Metro San Cosme en la vida cotidiana de los habitantes de la capital mexicana. Si tienes ganas de algo muy tradicional en un ambiente familiar, no te pierdas de visitar este local, fundado en 1993, donde se prepara la birria estilo Jalisco con carne de chivo. Además de ofrecer otras opciones como carnita asada, pozole o tacos, la birria se acompaña con diferentes salsas y tortillas hechas a mano.
El restaurante tiene potencial gracias a su buena comida y precios accesibles, pero necesita abordar problemas de higiene y servicio para mejorar la experiencia del cliente. Desde robustos platos de carne hasta deliciosos postres, la comida kazaja ofrece una vivencia inigualable para el paladar que habla de su historia, su cultura y su manera de vivir. Leer más Expenden birria, pozole, cortes de carne, costilla al carbón, queso fundido, te recomiendo un queso provoleta fundido y como postre un flan napolitano o jericalla, hay servicio de Bar y café americano. Expenden birria, pozole, cortes de carne, costilla al carbón, queso fundido, te recomiendo un queso provoleta fundido y como postre un flan napolitano o jericalla, hay servicio de Bar y café americano. Algunos clientes elogian la variedad de platillos y la calidad de la comida, mientras que otros critican la falta de sabor y la presentación. La birria es mencionada como un platillo destacado, con opiniones que varían desde excelente hasta insípida.
El Baluarte de Oro: cincuenta años de tradición cantinera
El restaurante ofrece una experiencia culinaria interesante con buena comida y servicio, pero los precios elevados y la inconsistencia en la calidad pueden desanimar a algunos clientes. Aunque algunos elogian la comida y el ambiente, otros se sienten decepcionados por la calidad del servicio y la relación calidad-precio. Algunos clientes mencionan que el lugar es adecuado para grupos y tiene un ambiente familiar, pero otros se quejan de la suciedad en la cocina y la falta de atención al cliente. Un restaurante familiar que combina tradición, calidad y el auténtico sabor mexicano.
- A la quesabirria la vas a encontrar a la antigüita en su menú, bajo el nombre “quesadilla con carne” y seguro van a ganarse un lugar en tu top 5 garnachero.
- La auténtica receta de birria mexicana está hecha con carne de cabra, pero el tipo de carne que se use para hacer la birria dependerá de la parte de México donde la comas.
- Según la leyenda, el Papa Félix IV, abuelo de San Gregorio, construyó en Roma, hacia el año 527, una iglesia en honor de San Cosme y San Damian.
- La atención al cliente es un punto crítico, con quejas sobre la falta de amabilidad y eficiencia.
Casa del Indio Fernández
Allí podrás degustar la comida típica mexicana, comprar artesanías hechas a mano, dulces típicos, piñatas y mucho más. Hoy día sus calles, parques y plazas se encuentran incorporadas a la mancha urbana, sin embargo, aún quedan en pie algunos de sus espacios más emblemáticos, los cuales fueron captados en fotografías antiguas, gracias a las cuales podemos tener una idea de cómo eran. Cortés se fue a vivir al islote, pero Coyoacán no dejó de ser un espacio vital para la nueva urbe.
¿Dónde comer y beber en Coyoacán?
Comparto itinerarios prácticos, mis consejos, así como recomendaciones hoteles y restaurantes. Y espero presentarte también algunos destinos estupendos de los que nunca se habla. Si tienes un poco más de presupuesto, checa el Mesón Antigua Santa Catarina (Jardín Sta Catarina 6, Coyoacán) donde entré para huir de la lluvia. Sube directamente al último piso, que ofrece una hermosa vista de la plaza de Santa Catarina. Tienen varios platos típicos mexicanos a precios razonables para Coyoacán, el servicio me pareció un poco lento pero amable.
